品味巔峰 ‧ 絕美之藝

濾掛式咖啡健康嗎?

2016.09.15~24 這段期間,江守山醫師在個人FB發表對於濾掛式咖啡可能在健康部分的疑慮,使得民眾開始關心類似的議題。我們敬重他一直以來扮演了咖啡在最新醫病關係研究與媒體朋友...... more>

牛奶究竟是怎麼一回事?

這兩週許多好朋友們的臉書和 Line 收到熱心的訊息分享,包含牛奶的優缺點及製造過程,已經不容易判斷哪些是可以相信,哪些是網路謠言,因此來尋求我們的學術建議。我們不是這方面的專家,小編商請侯總監...... more>

咖啡因是好?是壞?

前一個月(2014年8月)《商業週刊 Business Weekly 》轉載了英國《BBC知識》國際中文版的一篇文章,標題設定並翻譯做:每天一杯咖啡?小心!習慣後一天不喝可能害你記憶力變差...... more>

喝咖啡除了能提神,還有哪些驚人的效果呢?

這幾個月一直有許多好朋友希望我們能分享一些咖啡真正的好處,而不是大家轉發似是而非的網路謠言。以下則是已經被東、西方學術研究單位長期大規模追蹤並證實的部分:1. 咖啡是藥用植物...... more>

侯睿維的一封信

在今年六月,赭麴毒素這個議題又一次引發關注,我曾經以一封信的方式說說目前新的科學觀點,獲得廣大的迴響;而現在將前兩段稍做修改存放於此欄目,或許也是可以讓大家安心的方式之一,也歡迎各界批評指教...... more>

開胃菜

  • 五香牛蹍 $12
  • 涼拌黃瓜 $8
  • 涼拌豆絲 $8
  • 涼拌豆芽海帶 $8
  • 炸豬排 $12
  • 蒜蓉豆苗 $7

葷菜

  • 左宗堂雞 $15
  • 陳皮牛 $15
  • 涼瓜炒牛肉 $18
  • 家鄉咕噜肉 $18
  • 港式生炒骨 $20

素菜

  • 冬菇白菜苗 $12
  • 宮保素雞 $15
  • 豉油蘑菇豆腐煲 $20
  • 銀杏豆腐素魚 $22
  • 香煎素雞 $18

海鮮

  • 宮保三鮮 $20
  • 西汁核桃蝦 $22
  • 辣味炒蝦 $18
  • 油泡斑片 $24
  • 西汁菠蘿蝦 $22
  • 滑蛋蝦球 $20

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