品味巔峰 ‧ 絕美之藝

天氣熱了,冰咖啡也不錯

許多好朋友陸續關心天氣熱了想喝冰咖啡該怎麼辦?大家都知道沖好的熱咖啡加入冰塊肯定會被稀釋,那麼是要增加咖啡粉的量維持原本熱水的容積,還是要維持咖啡粉的量然後減少熱水的容積呢?總監說這會因咖啡的特性...... more>

沖泡器具–聰明濾杯

每個道具的設計都有其時代背景及欲想要達到的效果,而如果選擇精品莊園咖啡或競賽咖啡,已經不存在不好的味道需要透過道具或技術修飾,所以對於剛入門的消費者或者是想節省時間的饕客,不需要花俏誇張...... more>

沖泡器具–聰明濾杯

每個道具的設計都有其時代背景及欲想要達到的效果,而如果選擇精品莊園咖啡或競賽咖啡,則幾乎不存在不好的味道需要透過道具或技術修飾,所以對於剛入門的消費者或者是想節省時間的饕客,不需要花俏誇張的技術,聰明濾杯...... more>

前言

咖啡發現至今超過1000年了,想必從中探得不少神奇的好處才能流傳這麼長時間;而從提神飲料進步到鑑賞層級、開始有各領域科學家進行研究,也是近40年才慢慢發展而成。累積了幾十萬篇研究論文,選擇優良的品系...... more>

開胃菜

  • 五香牛蹍 $12
  • 涼拌黃瓜 $8
  • 涼拌豆絲 $8
  • 涼拌豆芽海帶 $8
  • 炸豬排 $12
  • 蒜蓉豆苗 $7

葷菜

  • 左宗堂雞 $15
  • 陳皮牛 $15
  • 涼瓜炒牛肉 $18
  • 家鄉咕噜肉 $18
  • 港式生炒骨 $20

素菜

  • 冬菇白菜苗 $12
  • 宮保素雞 $15
  • 豉油蘑菇豆腐煲 $20
  • 銀杏豆腐素魚 $22
  • 香煎素雞 $18

海鮮

  • 宮保三鮮 $20
  • 西汁核桃蝦 $22
  • 辣味炒蝦 $18
  • 油泡斑片 $24
  • 西汁菠蘿蝦 $22
  • 滑蛋蝦球 $20

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