品味巔峰 ‧ 絕美之藝

Specialty Coffee Association of America 美國精品咖啡協會

1982年,一群有遠見的咖啡採購者不甘於經驗法則,希望藉由科學協助進一步定義何謂好咖啡,而不單只是由咖啡界從業人員說了算。幾年內組織了涵蓋農業、化學、生物化學、環境科學、地質學、產業經濟等領域的科學家...... more>

Cup of Excellence 卓越盃

在西元2000年前後,SCAA已成功將咖啡產業推向更高的精品層級,所建立的杯測準則很容易可以區分出涵蓋在60~89分三個階段的咖啡等級(商業、商業精品、精品),但是在大約85分以上之精品競賽區間...... more>

開胃菜

  • 五香牛蹍 $12
  • 涼拌黃瓜 $8
  • 涼拌豆絲 $8
  • 涼拌豆芽海帶 $8
  • 炸豬排 $12
  • 蒜蓉豆苗 $7

葷菜

  • 左宗堂雞 $15
  • 陳皮牛 $15
  • 涼瓜炒牛肉 $18
  • 家鄉咕噜肉 $18
  • 港式生炒骨 $20

素菜

  • 冬菇白菜苗 $12
  • 宮保素雞 $15
  • 豉油蘑菇豆腐煲 $20
  • 銀杏豆腐素魚 $22
  • 香煎素雞 $18

海鮮

  • 宮保三鮮 $20
  • 西汁核桃蝦 $22
  • 辣味炒蝦 $18
  • 油泡斑片 $24
  • 西汁菠蘿蝦 $22
  • 滑蛋蝦球 $20

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